Receita de Bacalhau Gratinado no Forno com Massa

Olá a todos!

Hoje trago-vos uma receita deliciosa de Bacalhau Gratinado no Forno. É muito fácil de fazer e bastante económica... É mesmo como eu gosto!

Esta receita é ótima para se fazer quando se tem pressa ou mesmo para surpreender o pessoal lá de casa, pois parece elaborado mas não é! Além do mais é uma boa variação para quem segue a tradição da Quaresma.

A receita de hoje é, como sempre, prática e económica! Espero que gostem e deixem o vosso comentário!

Quer anotar? Vou explicar tal como eu fiz:

Tempo Total: 40 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Custo: Económico

Porções: 4 pessoas

Ingredientes:

Para a Massa:

- 250 gr de Massa Fusilli Tricolor (pode usar a que mais gostar);

- 5 chávenas de água quente;

- 1 colher de sopa de azeite;

- 1/2 folha de louro;

- sal q.b.

Para o Preparado:

- 4 postas de bacalhau demolhado (não muito grandes e de acordo com o número de pessoas);

- 1 cebola picada;

- 2 dentes de alho picados;

- 4 colheres de sopa de azeite;

- 1 tomate médio maduro cortado aos cubos e sem sementes;

- 1 colher de sopa de calda de tomate.

Para o Gratinado:

- 1/2 cebola picada finamente;

- 2 colheres de sopa de margarina;

- 2 colheres de sopa de farinha (mal cheias);

- 250 ml de leite;

- sal q.b.;

- pimenta moída q.b.;

- noz moscada moída q.b.;

------------------------------------------- Atenção - pode substituir todos os ingredientes acima por um pacote de Molho Bechamel -----------------------------------------------------------------------

- 1 pacote de Nata Ligeira.

Para enfeitar:

- 1/2 pacote de queijo mozarela para pizza;

- pão ralado q.b.

Preparação:

Comece por preparar todos os ingredientes. Assim: pique a cebola e os alhos e corte o tomate. Desfie o bacalhau cru demolhado (não vai a cozer) e prepare 2 tachos.

No 1º tacho coloque a água, a margarina, o louro, o sal e deixe levantar fervura. Quando estiver a ferver, coloque a massa e deixe cozer entre 8 a 10 minutos. Quando a massa estiver pronta, escorra-a e reserve.

Entretanto pegue no 2º tacho e leve ao lume a refogar a cebola e os alhos picados no azeite. Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o tomate cortado aos cubinhos e deixe apurar um pouco. Vá mexendo para ajudar a desfazer o tomate e para não pegar. Depois acrescente a calda de tomate, deixe apurar mais uns segundos e adicione a massa cozida e o bacalhau desfiado cru. Envolva muito bem todos os ingredientes e retifique os temperos, se necessário. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 220º e enquanto espera prepare o molho bechamel e junte as natas.

Passe uma travessa de ir ao forno por água, escorra-a bem (mas não seque com o pano!), espalhe o preparado da massa com o bacalhau e cubra com o molho bechamel misturado com as natas.

Por fim, polvilhe com queijo mozarela e pão ralado. (Eu utilizei queijo normal cortadinho aos cubos.)

Leve ao forno , pré-aquecido a 220º por 15 minutos ou até ficar dourado.

Acompanhe com uma salada de alface.