Receita de Biscoitos de Limão na MFP

Olá a todos!

 

Hoje lembrei-me de fazer uns biscoitos de limão na minha Máquina de Fazer Pão. São super fáceis de fazer e muito económicos!

 

Por aqui as temperaturas estão um pouco baixas e sabe bem ficar por casa a ver um bom filme com o acompanhamento de uns biscoitinhos acabados de fazer e de um cházinho... Ahhhh! Até parece que aquece o espírito!

 

Ora aqui vai a receita, tal como eu fiz:

 

Tempo Total: 1h30 (já a contar com 1 hora de repouso da massa)

Grau de dificuldade: Muito fácil

Custo: Económico

Porções: +/- 30 biscoitos (depende do tamanho das formas)

 

Ingredientes:

- 1 ovo levemente batido;

- 200 gr de margarina à temperatura ambiente (como por aqui está muito frio, tive que colocar um pouco no micro-ondas para amolecer);

- 1 limão (sumo e raspa);

- 200 gr de açúcar;

- 400 gr de farinha com fermento.

 

Preparação:

Ora, como eu gosto de coisas rápidas e práticas, coloquei os ingredientes na MFP - em primeiro lugar os mais líquidos, assim: o ovo, a margarina, o sumo de limão, o açúcar, a farinha e por fim as raspas do limão. Selecionei no menu, o programa Massa e deixei que a máquina amassasse os ingredientes por mim! ;)

Quando o programa terminou, deixei a massa repousar dentro da máquina 1 hora.

Por fim, retirei a massa, polvilhei a bancada com um pouco de farinha e com o rolo da massa alisei-a até ficar mais ou menos com 5 mm de espessura.

Depois com as forminhas de corte de biscoitos, cortei a massa e coloquei os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pré aqueci o forno a 220º e foi a cozer por 10 minutos.

 

E pronto, super rápido e fácil! São uma delícia tentadora, não acham?

 

Nota: Para quem não tem MFP, pode fazer os biscoitos na mesma mas, neste caso, tem que começar por juntar a farinha com o açúcar e a manteiga até a massa começar a ficar em migalhas. Depois deve juntar o ovo, o sumo e as raspas do limão. Deve amassar mais um pouco e o resto do processo é igual.

 

Experimentem! Espero que gostem! Os meus ficaram assim:

Um lanchinho à maneira com direito a bombons e a fondue de chocolate com morangos!

 

Gostaram? Deixem o vosso comentário! Vou ficar à espera! ;)